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第242期(共八版)
2020年09月15日 天一建设集团
 
天津科技大学体育馆项目接受鲁班奖复查
中国饭碗
中国饭碗
 发布时间:2020-09-15
  “一粒大米一滴汗,浪费粮食是造孽呀”!儿时,奶奶就经常这样教育我。吃饭时,如果我碗里有剩米粒,或剩下一小块馒头、窝头,奶奶一边叨咕着一边看我吃干净。从自然灾害到节粮渡荒,从计划分配到粮食放开,中国经历了翻天覆地的变化,百姓的生活也走向一个新时代。然而,无论何时,我总是记住奶奶最朴素、最实在的话:不能浪费粮食,不能造孽! 

  世界粮食计划署官员表示:疫情导致全球经济以自20世纪30年代以来的最快速度收缩,预计今年将有7000万到1亿人陷入赤贫。当下,世界粮食计划署正积极调动资源,以满足多达逾亿人口的粮食需求。

  民以食为天。粮食在国民经济中具有不可替代的基础地位。解决好十几亿人口的吃饭大事,始终是中国治国理政的头等大事。习近平总书记强调,中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。时代发展、人口增长、保障种业、农业科技、改良创新,我们越发把握端牢这个“大饭碗”。东北黑土地、中原大田园、江南鱼米乡,各地正着力发展现代种业,不断提升耕地质量,推进绿色转型,中国人用沉稳有力的双手托起中国碗,不仅吃得饱,还要吃得好。

  洪范八政,食为政首。在北大荒精准农业农机中心展厅,习近平总书记双手捧起一碗大米,意味深长地说:“中国粮食!中国饭碗!”习近平指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。 

  党的十八大以来,各地积极出台并实施相关治理办法,大力整治浪费之风,使“舌尖上的浪费”现象有所改观。应当说,在一系列政策措施下,特别是“八项规定”提出以来,节约粮食也已经逐步成为新风尚、新习惯,“光盘行动”也成为了多数人的自觉行为。但是,从实际情况来看,无论是宾馆饭店、小吃等公共场所,还是机关单位食堂等方面,仍存在着不讲节约、浪费粮食等方面的问题。因此,治理餐饮浪费这个社会顽疾尚需久久为功,持续恒定。

  从“一粒大米一滴汗”的真实感情中,代代炎黄子孙都不应忘记我们的祖先、父辈在黄土地、黑土地上的劳作、心血、汗水,更不能忘记我们的根!这不是说教。今天漠视粮食这个绝对的根本,明天就要接受生存危机的代价。如此现状,世界有之。 

  餐饮浪费,仍时时而见。如违规公款吃喝,乃面广量大的浪费顽疾。或公款超标准吃喝、接待陪餐人数超标、或接待违规饮酒,违规以加班、误餐等名义公款吃喝等。有的部门机构经常以检查、学习等各种名义到基层单位,让基层公款接待,不仅增加了基层负担,久而久之也带坏了基层风气。

  面子请客,浪费“重灾区”。 有的人好排场,比阔气。但凡请客,唯恐菜肴不够丰盛,“别的不管,饭桌摆满”,吃不了不重要,请客吃饭不能丢了“面儿”。在这种心态的影响下,请客、宴席上的浪费,成为一种较普遍的现象。西班牙《世界报》报道,按照中国传统,点很多菜是向家人、朋友、合作伙伴或客户显示大方的一种方式。一位在豪华酒店供职的厨师说:“他们点很多食物,很多菜品几乎没动过。”这名厨师极为反感食客们点菜却不吃完的行为。

  据中国科学院和世界自然基金会进行的一项研究,餐饮浪费导致每年 1700万至 1800万吨食物被丢弃,相当于西班牙全国人口一年的口粮。

  堆砌吃播,扭曲的思想。以食物堆砌、大口饕食来刺激观众爽感的吃播,让人怎么看都不舒服。且不说“吃播”作秀,而直透本质的是对粮食的漠视,对劳动的不尊重,对消费价值观的扭曲。

  机关浪费,应治标治本。机关食堂普遍存在的浪费现象,不是新鲜事。年初《人民日报》就曾调查报道,“机关食堂‘光盘’不易,剩饭剩菜较为常见,每天厨余要装好几大桶”。有媒体报道,在一些机关食堂,市价需要几十元的自助餐,仅“象征性收1元钱”。如此近乎免费的机关食堂价格,显然不仅“食之有味”,而且“弃之不可惜”。社会的回应是,取消机关的“免费午餐”,堵住机关食堂沦为公款浪费的一个大窟窿。推行切实办法,接受社会监督,确保形成全面制度约束,使其“不敢”、“不能”浪费。

  诚然,随着生活水平的不断提高,我们有更多、更好、更优的消费选择。但美食是用来品的,不是用来扔的,这是最简单、最初心、最根本的道理。“一粥一饭,当思来处不易”。“俭,德之共也;侈,恶之大也。”

  很欣赏中粮集团的一句话:“节约粮食是一种气质。”在中粮集团健康营养研究院餐厅的餐桌上,都有写着这句话的小纸牌儿。通过这种方式时刻提醒员工要节约粮食,并把节约粮食转化为员工的一种内在修养。

  很赞赏一位“80后”的话:“我虽然没怎么吃过苦,但老辈言传身教的勤俭美德不能丢。但凡外出就餐,我都是按人头点餐,吃不了会打包,肯定不会浪费。知行合一,也是对下一代最好的教育。”

  “仓廪实,天下安。”粮食自古以来就是安天下之本。实现全面小康社会,打赢脱贫攻坚战,粮食安全至关重要。 

  10月16日,“世界粮食日”,旨在增强公众对于世界饥饿问题的意识。其实,每一天都应是我们心中的“粮食日”。

(阿月)
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